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Semillón

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A uva Semillón, é a uva branca mais plantada em Bordeaux. É de sua fraqueza que se extrai um dos melhores vinhos do mundo. 

Por ser muito sensível á podridão nobre causada pelo fungo Botrytis cinerea, que de...

A uva Semillón, é a uva branca mais plantada em Bordeaux. É de sua fraqueza que se extrai um dos melhores vinhos do mundo. 

Por ser muito sensível á podridão nobre causada pelo fungo Botrytis cinerea, que desidrata as uvas concentrando açúcares, a Sémillon produz famosos vinhos de sobremesa na região de Bordeaux, particularmente em Sauternes.

Apesar de ser suscetível ao Botrytis, Sémillon é uma uva muito resistente a outras doenças, e fácil de cultivar. Seus bagos possuem pele grossa e dourada, podendo assumir um tom rosado ou de cobre no tempo da colheita. É uma uva que demora a brotar, mas que amadurece relativamente cedo.

 

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